食品水分自动分析。

Water determination methods should not only be very accurate but also fast, sayMetrohm. There are several methods for determining water in foods with Karl Fischer (KF) moisture analysis being the preferred method within the industry. The nature and special characteristics of each sample, as well as the chemical state of the water in it, determine the appropriate method for the water measurement. Bulk or free water is easy to determine using several methods. On the other hand, the determination of tightly bound water is very difficult and can only be achieved using a limited number of methods. Certain samples must first be pulverized before the determination to release the substances of interest." One such method is by volumetric KF in conjunction with a high speed homogeniser.

作为卡尔费雪分析仪器的市场领导者，Metrohm设计了这样一个系统，它可以完全自动化，一次最多可以分析100个样本。该系统结合了Metrohm样品处理仪器的灵活性和准确性。例如，可以使用Kinematica公司的Polytron 1300d均质器进行样本量的减少和均质。为了触发所需的操作，传输命令用于从Metrohms自己的tiamo滴定软件中发送定义的三位数数字代码到均质器的控制单元。仪器不仅可以开关，它的速度也可以设定在7000…30000 rpm。也可以在方法序列内改变旋转速度以适应特定的条件。例如，样品可以在25000 rpm时分解，随后的测定在7000 rpm时进行。如果786摆动头的机器人样品处理器配备了机械臂，那么匀浆器甚至可以用于多排样品架。这意味着大的样品系列可以处理没有任何问题。

在两次测定之间，均质器可以通过两种方法中的一种自动清洗。搅拌器可以浸泡在含有漂洗溶液(如水/乙醇混合物)的特殊烧杯中，并短暂打开开关，也可以使用安装在机械臂滴定头上的喷雾喷嘴进行清洗。在这两种情况下，都可靠地防止了结转，并提高了准确性和精度，因为每次都以相同的方式进行分析。